Entrevista al Compañero Ricardo Somarriba, Director Ejecutivo del Instituto de Protección
y Sanidad Agropecuaria, IPSA con el Periodista Erving Vega
Programa Estudio TN8 Canal 8
17 de Junio del 2025
Periodista Erving Vega
Tema Central: Hoy vamos a continuar hablando del Plan de Producción, Consumo y Comercio desde distintos ángulos. Hoy, desde el eje de la protección, Sanidad Agropecuaria, desde el trabajo que está coordinado desde el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria con las Instituciones que se articulan para ejecutar este Plan, con la Proyección de crecimiento de todos los rubros productivos. De hecho, la siembra ya empezó con las lluvias, pero también hablamos de la parte Pecuaria.
Nuestro Invitado, Ricardo Somarriba, Director Ejecutivo del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, IPSA, que ya nos acompaña en Estudio, Buenos días, Bienvenido.
Palabras de Ricardo Somarriba
Muchas gracias, Erving, por este espacio, nosotros decimos que cada vez que vamos a los diferentes Canales, siempre llevamos algo nuevo, y ese algo nuevo son buenas noticias para el Sistema Productivo.
En el marco de la Política hay un Sistema que es el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, el IPSA es la puerta de entrada y salida del País, tanto para el sistema que viene, podemos hablar de las semillas.
También podemos hablar de los productos, todo lo que nos comemos que viene de afuera, el pollito que viene de los Estados Unidos, el Maíz amarillo para poderle dar de comer al ganado, todo eso.
Garantizamos la Pre-Certificación y la Certificación en el marco de toda la línea de exportación; eso significa hacer una serie de trabajos en el marco de la Política.
En la Política como tal tenemos 6 puntos, en el Segundo Punto le toca al Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, basado en la Línea de Seguridad Alimentaria del País.
Es la base fundamental y es el eje, porque tenemos que ver el paraguas central de todas las políticas, que es el Plan Nacional de Desarrollo Humano. Generalmente casi nadie lo menciona, pero realmente el Plan Nacional de Desarrollo en su eje, en sus distintos momentos, y todo el trabajo que se viene realizando, más las mejoras de los Sistemas Productivos.
Periodista Erving Vega
¿Indispensable el tema de Sanidad, por eficiencia y por posibilidades de exportación?
Palabras de Ricardo Somarriba
En la línea de exportación, por ejemplo, existe una nueva política internacional de que, si los Sistema de Trazabilidad no están dado, Nicaragua, dicen, no podrá exportar Nicaragua el Cacao, Café a la Unión Europea.
Hoy venimos haciendo un trabajo con el MIFIC y todos, y nosotros ya estamos listos. Estamos demostrándole al Sistema de la D-Sante, que es el que lleva la línea política de Sanidad en toda Europa, de que nosotros estamos listos para seguir exportando, porque es el Sistema de Deforestación, pero nosotros tenemos ubicado todo ese Sistema.
Periodista Erving Vega
Un trabajo que no empieza ahora, en el tema de Sanidad porque se ha venido fortaleciendo esto. ¿Cómo andamos? Antes de hablar de las acciones específicas, en el contexto del Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio de este Ciclo, ¿cómo andamos en materia de Protección y Sanidad Agropecuaria?
Palabras de Ricardo Somarriba
Bueno, tenemos que decir que el IPSA es una Institución nueva, de 10 años, pero nosotros decimos que ese niño nació corriendo, por las mismas situaciones internacionales, por el sistema de exigencia, tenés que tener los laboratorios en una línea técnica, es muy especializada, y nosotros decimos, que el IPSA tiene un reconocimiento, tanto Internacional como Regional.
Aquí vienen diferentes Países a capacitarse hoy, y a aprender de lo que es el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria; por ejemplo, en el Gusano Barredor, en la Roya, el Gusano Fresa 4 Tropical, que no lo tenemos, pero sí hemos hecho diferentes ejercicios hasta con el SINAPRED, para lograr las Líneas de Emergencia.
A nosotros no se nos dio diferentes enfermedades que se dieron en otros países; por ejemplo, en Estados Unidos la Influenza Aviar, que tuvieron que matar 80 millones de gallinas que son las que producen los huevos fértiles.
Nicaragua tiene una barrera de protección, tanto en las líneas de cuarentena, con un mejoramiento en los laboratorios. Porque hoy tenemos Certificados hasta de Inglaterra, de Suiza, que somos una contraparte.
Hemos venido trabajando con Brasil, hemos trabajado con Colombia, y estamos ahora con la Línea de España, casualmente un equipo nuestro ya también fue a China y estamos mejorando todo ese sistema.
Eso nos da una fortaleza, los equipos son muy preparados, tenemos arriba de 200 y pico de Compañeros con Maestrías, Posgrados, Diplomados, y una capacitación constante, porque no podemos decir que la tecnología va a pasar por ahí, no, no. Tenemos que montar la línea de Tecnología.
Nosotros ya no trabajamos con papeles, cuando andamos en campo, es directamente con celulares inteligentes, con un programa que tenemos, nadie tiene que andar escribiendo con una pluma, ni llegar a una oficina a hacer un Reporte, sino que cae directamente a los sistemas que tenemos.
Esa es una fortaleza, pero también es un Mandato, hace 6 años de parte de los Copresidentes, de qué es lo que teníamos que hacer como una Institución nueva y joven. Es autosostenible, no recibe Presupuesto de la República.
El IPSA vende servicios y tiene 133 empresas que tienen inspectores. La carne podemos hablar que tiene 63 inspectores; la línea de Aves puede tener 40, 60. O sea, cada uno tiene una función determinada en los procesos productivos de este País.
Periodista Erving Vega
¿Ningún producto nuestro se va a quedar al margen de poder exportarse a un mercado por falta de Certificación?
Palabras de Ricardo Somarriba
No, acuérdese que nosotros logramos ser el primer País que se hizo una autoevaluación con un Sistema Internacional con 40 Auditores, que en su tiempo lo hizo la CIPB, es el primer país en el Mundo, y somos los únicos que lo hemos logrado pasar los 13 puntos.
Con la coordinación de la Copresidencia logramos sacar, que veníamos haciendo un trabajo de la Ley, la mejor Ley hasta el momento, producir en Sanidades Vegetales de todo lo que existe, la CIPF, porque estamos hablando de 187 Países. Esa es una base muy fundamental y es un reconocimiento que se sigue dando; allí aparecemos en los diferentes videos.
Pero eso nos lleva a tener otro Sistema que significa las Barreras de Protección, porque hay diferentes plagas, hay diferentes enfermedades, y cada equipo de nosotros va mejorando con su línea de tema.
Hay un reconocimiento también de los equipos de la GAP, la GAP es como las Aduanas, pero que ven las Sanidades en China. O sea, certificamos lo que es la línea de Pesca en 7 días, y la línea de Carne en 12, porque cada cosa es diferente.
El IPSA está designado que es el único que puede ante la GAP, las empresas que además se auditan desde China con un acompañamiento del IPSA, le damos el acompañamiento hasta que se pueda exportar. Tenemos diferentes empresas que exportan Carne, Aceite, Café, y seguimos en la línea de trabajo.
Periodista Erving Vega
La noticia más reciente en materia de Certificación es en la parte Bovina. Nicaragua libre de Vaca Loca.
Palabras de Ricardo Somarriba
Libre de Vacas Locas y Aftosa sin vacunación. Eso lo tiene Colombia, Brasil.
Periodista Erving Vega
¿Esa es una Certificación anual?
Palabras de Ricardo Somarriba
Anual. O sea, ya tenemos 7 años, pero para llegar a hacer esa Certificación; si un País se mete a su línea de certificación cuesta mucho dinero, estamos hablando de millones de dólares por la cantidad de trabajo que tenés que hacer.
Por ejemplo, nosotros tenemos que presentar arriba de 10,000 análisis, solo en Bovino; entonces, en los laboratorios nuestros tenés que ver la línea de la leche, la línea de la sangre, la línea de la carne, todo eso.
El 2 de Noviembre mientras andan enflorando sus muertos, el 2 de Noviembre a la 1 de la mañana nos abren el portal, 1 día nada más, y horas. Allí tenés que dar todo el sistema, vienen los Científicos de la OMSA, revisan toda la documentación y te dicen, okey, seguís libre de esas plagas, todo eso está demostrado y eso nos genera que podamos vender carne y animales a cualquier parte del mundo.
En un momento Turquía estuvo interesada en llevar 21,000 cabezas de ganado; hoy, México tenemos 2 trabajos que estamos realizando, uno ya es SuKarne, el día 28 de este mes comienza a exportar arriba de 5,000 cabezas de ganado, porque siempre tenemos que tener más ganado en los silos, para que una heridita, esa cosa, no.
Ya está el Sistema SENASICA aquí en Nicaragua, que son los inspectores, y que uno de esos inspectores va en los barcos con todo el ganado, que su travesía puede ser de 7, 8 días.
Periodista Erving Vega
¿Está ampliando su operación SuKarne en el País?
Palabras de Ricardo Somarriba
SuKarne está ampliando además de matanza; ahorita va a comenzar a exportar hasta 7,000 cabezas de ganado mensual en pie. Hemos demostrado que la calidad de ganado que hay en el País es un animal que rinde en canal, y eso ellos marmolean, porque dan granos, porque todos tienen su dieta como otros mataderos.
Y eso los lleva a su filot que están en México, para ir llenando filot para poder de su línea de exportación que ellos exportan a diferentes partes.
Pero hay otro nuevo caso que son mexicanos que se dieron cuenta que es una empresa grande que se llama Rancho Lucero, vino hace 20 días, y hace 20 días se comenzó porque vinieron a ver cómo se podía exportar ganado de Nicaragua.
Hemos estado en reunión a partir del día de ayer, toda la facilitación que siempre ha dado nuestro Buen Gobierno para poder realizar las exportaciones. También tienen interés de exportar otra cantidad de ganado.
Vino el dueño, ellos son productores de leche también, traen ganado de Australia, tienen en ordeño, hoy, 25,000 cabezas, y vienen a Nicaragua le habían dicho dónde está el ganado y entonces, ellos estaban pensando que era Guatemala, que era El Salvador, que era Honduras, que era Costa Rica, Panamá.
Pero si juntamos todos esos Países que acabo de nombrar, Nicaragua tiene mayor cantidad de ganado que todos los Países juntos de Centroamérica. Entonces, sí hay un impacto.
Periodista Erving Vega
¿Van a instalar su operación aquí?
Van a instalar su operación aquí; ahorita estamos viendo toda su legalidad para facilitar todo ese trabajo que mejora al Pequeño Productor, que es el Pequeño Productor que saca esos terneros. Después de su ordeño y todo lo que realiza, ya a los 7, 8 meses ya desteta y se los vende a los diferentes mataderos y a los filot.
Aquí hay una nueva metodología a partir de que vino SuKarne, hace su filot y los otros mataderos han mejorado también ese sistema para su Línea de Matanza.
Periodista Erving Vega
Es una operación grande, ¿verdad?
Palabras de Ricardo Somarriba
Es una operación grande, o se quedan como decía, que están viendo, o una operación de aproximadamente de 3 a 4 años, sin ningún problema. Hay una facilidad y esa es la garantía.
Ya se hizo reunión con todo el Sistema que nos compete, para el trabajo tanto del MIFC como el IPSA, más el trabajo de que se tiene que hacer para la implementación de nuevos inversionistas en Nicaragua, por la facilidad.
Periodista Erving Vega
Buena noticia para el sector, porque como usted dice, el Pequeño Productor también tiene allí, entre más compradores hay, mejor el precio.
Palabras de Ricardo Somarriba
Mejor precio.
Periodista Erving Vega
Pero bueno, el sector Transporte necesita camiones para llevar y movilizar de la finca al filot, del filot al puerto.
Palabras de Ricardo Somarriba
Toda la logística. La logística está basada en dinero para nosotros, eso que venís hablando, camiones desde la profundidad hasta sus puntos de acopio. Pero, además, estos animales de entrada van a ir en un barco, y ese barco necesita agua, necesita pasto, necesita concentrado, necesita medicamentos veterinarios, y la travesía pongámosle 7 días, pero esos 7 días el animal tiene que comer; entonces, todo eso es una operación.
¿De dónde tienen que salir los pastos? De aquí de Nicaragua. ¿De dónde sale el agua? De aquí de Nicaragua, los concentrados, las plantas procesadoras de concentrados son con sus fórmulas que ellos les dan, pero sí bajo el sistema de vigilancia.
Desde que está en Puerto, ya entra el barco, un sistema de SANA-SICA que es la contraparte nuestra, de que dé acompañamiento un veterinario en toda la travesía, más los veterinarios de cada empresa. Así es la travesía, y eso nos da una garantía de que su sistema de protección. Nosotros entregamos Acta, montado en el barco.
Periodista Erving Vega
Don Ricardo, acciones específicas en el IPSA en el marco del Plan de Producción, Consumo y Comercio 2025-2026.
Estamos conversando esta mañana con el Director del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, don Ricardo Somarriba.
En la primera parte, hablamos un poco del contexto de cómo estamos en materia de Sanidad Agropecuaria en el país; con todas las Certificaciones necesarias para garantizar eficiencia en los productores, pero también para tener abiertos los mercados internacionales.
Sin ese Certificado no sale del Puerto ningún producto, estamos claro, ¿verdad? Y la última Certificación es la renovación, 7 años consecutivos de...
Palabras de Ricardo Somarriba
No tenemos Vaca Loca. En otros países vacunan, en el caso de Nicaragua nosotros no tenemos Aftosa.
Periodista Erving Vega
Y con dos operaciones en el caso de SuKarne, ampliándose y una nueva instalándose. Así que la ganadería va para arriba.
Palabras de Ricardo Somarriba
Va para adelante, tenemos 7,000 cabezas de ganado.
Periodista Erving Vega
¿Tenemos un hato ganadero que permite esa proyección de crecimiento, no es que vamos a crecer a costa de sacrificar el crecimiento del hato, o disminuir el hato?
Palabras de Ricardo Somarriba
No, no. Nicaragua tiene la capacidad de traer hasta 1 millón 300,000 cabezas de ganado, los mataderos solo trabajan entre 650 y 700,000; el resto ahí queda con el Productor, que ahí va creciendo, lo llevan hasta terminar trabajando hasta 14 meses.
En este caso son operaciones rápidas de ternero de 250 a 350 kilos; casualmente ayer estábamos hablando, pero también hay terneros de destete de 175. Sí dice, pero podemos hacer la operación aquí en Nicaragua hasta llevarlo hasta 250, y posteriormente ya exportarlo.
Periodista Erving Vega
¿Ya de 250 empiezan a marmolearlo, así es?
Palabras de Ricardo Somarriba
Sí, comienza el marmoleo, eso ya les corresponde a los equipos de ellos realizarlo; nosotros solo hacemos el acompañamiento.
Periodista Erving Vega
Para esta parte le pedía compartir acciones específicas, como parte del trabajo del IPSA en el marco de garantizar lo que corresponde en materia de crecimiento desde la producción del Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio 2025-2026 que ya arrancó.
Palabras de Ricardo Somarriba
La Langosta Voladora es un caso crónico en el Sur, se le ha comido a Argentina las plantaciones, se le viene sobre Bolivia, allá agarra y desbarata.
En el caso de nosotros, tenemos un Sistema de Vigilancia integrado, porque ya sabemos dónde nacen naturalmente, en las laderas de los cerros, en Cosigüina, en El Hoyo. Nos vamos sobre San Francisco Libre, en línea de humedales porque se meten en arena y tenemos el Lago.
En ese caso la Langosta Voladora es una línea de riesgo constante, pero nosotros mantenemos la línea de control. En el mes de Junio se llegó desde Honduras hasta allá, y decíamos en Nicaragua cómo es, ¿por qué no? Porque nosotros cuando comenzamos a agarrar esta Institución, de repente nos decía alguien que manejaba eso, es que si no hay 3,000 no es riesgo. Entonces, ahora nosotros vemos desde que comienzan los saltones comenzamos a hacer aplicaciones, y hemos creado mucha capacidad al Sistema Productivo.
El Caracol Gigante lo tenemos en las zonas controladas, no ha avanzado, es 3 puntos; pero siempre como el nica es travieso, un niño lo había llevado a Ciudad Belén, pero allí acordonamos la manzana, y ya tenemos, meses de meses, que no encontramos nada, y decimos, aquí ya lo erradicamos.
Pero vino de esos que limpian jardines y en el sector de las casas de ahí donde tenemos el zoológico, se llevó la tierra al Mirador de Catarina, porque él hace viveros. Tuvimos que integrarnos y cerrar el Sistema.
Periodista Erving Vega
O sea, pasa, no hay un acto deliberado de hacer daño.
Palabras de Ricardo Somarriba
No, pero ahí va el Caracol. Después tenemos el Gusano Rosado, ese se vino con un huracán, cayó en Corn Island, pero hicimos un cordón sanitario. Allí tenemos aproximadamente 3,000 trampas, ahí andan los técnicos diarios revisando si hay una larva.
¿Qué come el Gusano Rosado? Comienza a comer el algodón, porque hay algodón silvestre, pero también se come la Higuera; entonces logramos acordonar y revisamos todo lo que entra y todo lo que sale también.
Lo tenemos en control total, y decimos que ya vamos a declarar, pero tenemos que esperar todavía unos 6 meses más para volver a Declarar internacionalmente que ya el Gusano Rosado ya no existe en Nicaragua.
Lo que es Roya, trabajamos con un sistema que se llama SAP, que llegamos donde el productor y entonces el productor hallaba Roya y comenzaba a fumigar todo su plantío. ¿Qué decía? Si tenía 10 manzanas voy a fumigar las 10 manzanas porque yo tengo Roya o Antrax Nox.
Ahora no, con el sistema de nosotros, que además es un Sistema Consultivo, te tiran desde campo, en tiempo real, hacia los Sistemas de Laboratorio, y te dicen, mire, he encontrado esto.
Entonces, te manda el sistema, porque también hay un Programa que te dice, mirá, yo necesito que hagás 30 plantas donde está la línea de infestación en zig zag, y me vas a trabajar sobre la segunda banderola y me vas a contar todas las plagas que haya allí.
Entonces, te lo mandan y te dicen, no, espérate, búscame los otros puntos; no, espérate solo de estas 10 manzanas, usted solo tiene que aplicar en media manzana, el resto no tiene problema.
Periodista Erving Vega
¿Este es el trabajo que se hace en coordinación con los Productores?
Palabras de Ricardo Somarriba
En coordinación con los Productores, además, ahora a los Productores les enseñamos a manejar el SAP. Tenemos un módulo aparte para que no nos vayan a contaminar la cuestión oficial, pero sí les damos seguimiento constante, hay una comunicación constante.
Después de eso tenemos Cacao, aquí no tenemos Escoba Bruja, porque te lo seca todo. El precio del Cacao arriba de 11,000 dólares la tonelada, nunca se había dado eso. Entonces me dicen, entonces, ¿pero por qué?, ¿cómo subió esto, ¿qué pasó? Los cacaoteros de África se secaron por el Cambio Climático; En Vietnam, los cafetales, por eso el Café comenzó a subir.
La Taza de la Excelencia de este año, que es de chiquito, no es de grande, porque todo mundo cree que son las grandes empresas, 110 dólares la libra de Café en Taza de la Excelencia, y ese es un acompañamiento que hace el IPSA a CONATRADEC. Estamos en ese sistema que nos mandó el Presidente.
Después tenemos granos básicos, ya tenemos el 73% de producción de Arroz; hay problemas de Chinche, pero estamos trabajando con los Productores y las Cooperativas que están en el Sector de Malacatoya. No se está dando el caso del Chinche, por ejemplo, en Matiguás, que comenzaron a sembrar Arroz; poco problema en el Sector de El Sauce.
Entonces es una línea de manejo que venimos haciendo junto con el Sistema Productivo, además del Sistema de Investigación nuestro, todo el sistema de trabajo de los laboratorios que se meten ahí a ver la problemática.
Plaga en el Frijol, por ejemplo, hoy se acaba de hacer exportaciones a Honduras, estamos hablando de 15,000 quintales de Maíz NB6. Nosotros nunca habíamos exportado semilla, y hoy tenemos arriba de 6,000 Productores en semilla con NICARAO-COOP, una Cooperativa que ha venido implementando; ahorita estamos haciendo otro muestreo porque va para Venezuela Frijol.
Después tenemos Maíz y Frijol que también va para México; ahorita hay un interés también de Cuba, porque hemos exportado a otros Países.
Nosotros nunca habíamos exportado eso, ya tenemos aproximadamente 6 años de estar en esa constante; entonces, revisamos todos los sembríos de todos los Bancos de Semillas que promovió el INTA; si no nos cumplen, no nos cumplen. Entonces, te dicen, es que somos los hermanos, sí, somos los parientes, pero tenemos que cumplir con la Norma de Procedimientos que mandan los Copresidentes.
Después tenés todas las fincas, nosotros manejamos arriba de 500 fincas en todo el Territorio Nacional, que nosotros a través de ellas, son unas fincas matrices y que vamos midiendo los Sistemas de Población de Plagas.
Periodista Erving Vega
El famoso Gusano Barrenador.
Palabras de Ricardo Somarriba
El Gusano Barrenador, hoy ya tenemos arriba de 18,000 y pico de casos, pero si hablamos de Panamá, ciento y pico mil de casos. Lo hemos logrado sostener, pegamos Proyectos; ahorita se está terminando un Proyecto de 4.4 millones, nos equipamos y le estamos dando, por ejemplo, a los Productores el polvo para poder matar ese gusano.
Hoy traemos líquido, vasos chiquitos que se llaman vasitos de emergencia, y estamos tendidos en todo el Territorio Nacional.
Tenemos 12 puntos de controles, y en ese punto de control se cobra 1 dólar por inspección; entonces allí hay ganaderos que andan capeando la cosa, pero si llegan a un matadero, del matadero los regresa al punto de inspección porque ponen en riesgo los filot de 45,000, 70,000 cabezas de ganado. Eso es en coordinación.
Periodista Erving Vega
¿Con un caso que se les cuele ya dañó el lote completo?
Palabras de Ricardo Somarriba
Allí tenés una herida y tenemos un problema. La mosca tiene 21 días de vida, pero comienza a ser estragos a partir de las 24 horas y come hacia adentro. Ya llevamos 120 casos en humanos, estamos hablando de personas de la Tercera Edad, o gente que está operada que no la han estado cuidando.
Nosotros hacemos mucho énfasis cuando salimos al campo, nosotros salimos de 3 a 4 días a reunirnos con Productores, como parte de la Dirección Ejecutiva me corresponde ir, y coordinamos con los Políticos y las Alcaldías y nos metemos adentro del Territorio Nacional y donde hay mayor afectación ahí caminamos.
Tenemos Brigadas, tenemos 180 Veterinarios, logramos a través de ese Programa contratar a 80 Veterinarios, nosotros teníamos 122 en todo el Territorio Nacional, entonces hoy tenemos 180 más el Equipo de Dirección, basado en Línea de Riesgo y en Línea de Trabajo.
Pero también hay diferentes solicitudes; por ejemplo, ahorita van 3 corrales que nosotros diseñamos en los puntos de control van a El Salvador, entonces te viene gente de Belice, de Guatemala y te dice, necesitamos esos corrales, pero eso lo ve OIRSA.
Periodista Erving Vega
En resumen, ¿cómo arrancamos desde la parte de Sanidad Agropecuario este Ciclo 2025-2026?
Palabras de Ricardo Somarriba
Hasta la fecha para ponerte ejemplo, tenemos los nuevos mercados en Lácteos, que son los Estados Unidos, ya llevamos arriba de 200 contenedores; antes solo se exportaban 20, 30 contenedores, hoy estamos en eso.
Tenemos establecimientos de los procesos; para ponerte un ejemplo, carne hay 21 establecimientos que solo hay 6 Mataderos, pero tenés posterior, lo de pollo, tenemos lo del cerdo; solo allí existen 64 inspectores que te dan garantía.
Los lácteos hay 33 establecimientos, pero se van a inaugurar 4, y uno de ellos de 80,000 litros diarios, en el Sector de Mulukukú, en Santa Rita. Ese ya comienza a procesar aproximadamente dentro de mes y medio, ya tiene la Certificación que le entregamos nosotros. Allí tenés 34 inspectores.
En Miel 5 establecimientos, casualmente ayer México nos estaba diciendo que le gusta la Miel nicaragüense, porque se dio cuenta que la mandamos a Alemania, y allí la empacan y salen a otros países.
Pesca y Acuicultura 30 establecimientos, hay 19 Inspectores; Aves, 7 establecimientos, hay 34 inspectores, y Frutas, Nicaragua tiene 92 tipos de frutas. Hoy exportamos Pitahaya, Jocote, Mamón Chino, Chía, Chayote, cualquier cosa, tanto a Centroamérica como a Europa.
Allí tenés 7 inspectores oficiales que te miran el movimiento en los Sistemas. La Pitahaya, por ejemplo, ahora el Dragón Rojo, nos hemos hecho famosos con el dragón rojo, pitahaya de libra y media y es un resguardo de País.
La Pitahaya Orejona que se conoce es nativa de Nicaragua, entonces la tuvimos que mandar a resguardar, porque, así como aparece la Piña Rosada que hicimos todos los procedimientos nosotros, hasta demostrarle a Belmonte que fue un contrabando, que no fue autorizada por la Autoridad competente, con Protocolos internacionales para evitar cualquier problema. Esas son las funciones de nuestra Institución.
Periodista Erving Vega
¿En el caso de la Pitahaya se patentó entonces?
Palabras de Ricardo Somarriba
En la pitahaya tenemos, además de un Protocolo internacional, nosotros reportamos que es de origen, y ahorita estamos pasando otra etapa. Desde los laboratorios estamos preparando un equipo para sacar la Línea Genética de las Frutas Nacionales. Eso cuesta un montón de dinero, pero estamos caminando, gracias a Dios.
Periodista Erving Vega
Conclusiones para acerrar esta parte. Entonces es un trabajo de todos los días, pero estamos bien.
Palabras de Ricardo Somarriba
365 días, 24 horas.
Periodista Erving Vega
Es un trabajo de todos los días, y de campo, de articulación con los Productores.
Palabras de Ricardo Somarriba
De campo, de articulación con los diferentes, por ejemplo, con DGA tenemos mucha comunicación, hay comunicación en puertos, aeropuertos y fronteras; con la Policía, por la cuestión de que puede haber abigeato, porque como tenemos la mejor trazabilidad de Latinoamérica, y los chinos nos compararon en el mundo, solo con Holanda.
Dicen, no, ustedes no son en Latinoamérica, ustedes son en el Mundo, solo Holanda, porque ni nosotros la tenemos tan, como ustedes la han montado. Ayer hubo Reconocimiento de ese equipo que vino, que dice que tenemos un mejor trabajo que el propio SENASICA de México.
Es algo que nos satisface, porque cuando estás en el marco de la responsabilidad, llevás un equipo que sea eficiente, y decimos, Nicaragua lista y caminando.
Periodista Erving Vega
Muchísimas gracias por habernos acompañado. Listos entonces. ¿Cuántas Certificaciones tenemos?
Palabras de Ricardo Somarriba
¿Totales? Bueno, la Vegetal cualquier cantidad, exportamos a 64 Países diferentes productos.
Periodista Erving Vega
¿Certificados?
Palabras de Ricardo Somarriba
Certificaditos todos esos; además nos vienen a hacer inspecciones; por ejemplo, los Estados Unidos cada 2 años vienen a inspeccionarnos el Sistema de Carne, todos los mataderos.
¿Hallazgos? El Sistema Oficial no tiene hallazgos, puede haber algún problemita en un matadero, que es solucionable antes que se haga el Sistema de Inspección.
Y el Reconocimiento Nacional Internacional, que nos dan, mandan; por ejemplo, ahorita comunican a Cancillería Nicaragua está apta para seguir exportando los Mariscos.
Ahorita nos acaban de mandar a hacer la Certificación que viene, la Nota Oficial del País hacia Cancillería, y posteriormente la Copresidenta nos la envía, y ya sabemos que está garantizado todo el Sistema Productivo exportando para los diferentes Países que tenemos.
Muchísimas gracias por habernos acompañado.
Palabras de Ricardo Somarriba
Estamos a la orden.