Entrevista a Eduardo Escobar, Secretario de CONATRADEC y
Heberto Arturo Rivas, Cofundador DELAFINCA COFFEE con el Periodista Erving Vega
Estudio TN8, Canal 8
11 de Febrero del 2025
Periodista Erving Vega
Gracias por continuar con nosotros. Tema Central en Estudio TN8, hablamos de la caficultura nicaragüense, a propósito que estamos en plena cosecha, concluye en Marzo.
Ya a manera de introducción, Eduardo Escobar, Secretario Ejecutivo de CONATRADEC nos daba datos importantes, en torno a la proyección de cómo viene esta cosecha. 3.3 millones de quintales se esperan cosechar este año, representa un 4% de crecimiento respecto al Ciclo anterior, y tenemos un escenario internacional de altos precios, así que también va a beneficiar las exportaciones, más de 600 millones.
Palabras de Eduardo Escobar
Sí, creo que va a superar los 600 millones de dólares, en valores con toda esta exportación.
Periodista Erving Vega
¿También representa un crecimiento respecto a lo exportado el año anterior?
Palabras de Eduardo Escobar
Claro que sí, eso representa una diferencia muy positiva, que viene a fortalecer toda esa distribución de este circulante, porque aquí se beneficia realmente no solamente el productor mismo, sino que el circulante va en todos los tipos de servicios de Logística, de Transporte, y eso ayuda enormemente a nuestro País.
Periodista Erving Vega
Nos acompaña también don Heberto Arturo Rivas, cofundador DELAFINCA COFFEE, ya no solo produce Café, sino que lo procesa y lo sirve a través de tiendas. ¿Cuántas tiendas tienen ya?
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Con la que próximamente vamos a abrir serían 6 tiendas, todas aquí en Managua.
Periodista Erving Vega
Café de alta calidad.
Palabras de Eduardo Escobar
Café de alta calidad, nosotros nos distinguimos, por eso servimos café de alta calidad para las familias nicaragüenses. Nacimos hace 9 años, fuimos la primer Cafetería de Especialidad en Nicaragua, pensamos en el nicaragüense, porque cómo es posible que produzcamos uno de los mejores cafés del mundo y todos los mandemos afuera.
Vimos que había un vacío en el mercado local y decidimos irlo llenando poco a poco, conforme pasa el tiempo. Fuimos los primeros que comenzamos a servir Café de proceso, naturales, Honey, variedades como Maragogipe, Java, etc.
Al día de hoy manejamos más de 15 variedades de cafés, algunos pensarán, los que manejan café es un dolor de cabeza, pero nosotros queremos llevar un sabor distintivo al paladar del nicaragüense. Prácticamente somos una boutique de café fino, que disponemos café de alta calidad, las personas llegan nos compran para regalar y vieras que bonito es eso; mirá le voy a comprar un café a equis persona que lo llevo fuera del país.
Nosotros ahí vamos, cuando llega este café a otro país, la gente probablemente ni se acuerde de LAFINCA, Nicaragua, dice, este café es de Nicaragua, y eso nos hace sentir orgullosos porque estamos contribuyendo al buen nombre de Nicaragua. Ese es un trabajo que ya llevamos 9 años haciéndolo, comenzamos en la Iglesia Don Bosco, y hemos venido creciendo, gracias a Dios.
Periodista Erving Vega
¿Cómo es, qué diferencia tiene en términos de las características de un buen café?
Palabras de Eduardo Escobar
Siempre se menciona y se dice qué es un buen café y cuándo es un café de Excelencia, realmente el término es muy general; sin embargo, obedece a una serie de exigencias han sido evaluadas en un formato, por ejemplo, de SCA de 1 a 100, y el valor ya por encima de 80 estamos hablando de un café especial, de café de calidad, de 80; y de alta calidad por encima de 87.
Quiero aprovechar y felicitar, igual lo hemos hecho con don Heberto y su familia, el trabajo que ha estado haciendo que también posiciona a nuestro país, a nivel internacional. Como bien mencionaba él, está en el Top 100 de los mejores Cafeterías del mundo, y ha sido Top 10 y Top 15 de la Taza de la Excelencia.
Creo que es importante destacarlo, porque ha sido valorado por expertos en los diferent6es atributos, 10 atributos en SCA, y estas evaluaciones nos dan cuáles son las notas sensoriales. Es ahí la importancia de que nuestro país nuestro Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio y CONATRADEC, estamos empujando y fortaleciendo la gestión de calidad a través de la Formación, a través del acompañamiento técnico y también productivo.
Periodista Erving Vega
¿Esos atributos que lo hacen diferente?
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Nicaragua tiene diferentes regiones cafeteras, por ende, el clima, le da un sabor diferente; no hay un café mejor que otro de los que se producen aquí en Nicaragua; hay sabores diferentes, uno me gusta más que otro, depende mucho del paladar, de lo que nos gusta.
Yo reconozco un buen café partiendo de lo que dice don Eduardo que es todo un Experto, cuando sentís esos sabores que te sulibeyan en la boca, como aquella famosa canción, que se te viene esa acidez riquísima, se te hace agua la boca, por eso viene ese famoso término, se me hace agua la boca, se me hace agua la boca con todo lo rico, con todo lo que es sabroso.
Un buen café vos lo diferencias, hemos clasificado mal al café con lo amargo; un buen café no es amargo, tiene ciertas notas como cuando vos te comés una semilla de cacao que tiene cierto amargor, pero es agradable. Hemos clasificado mal el café porque hemos tomado mal café, entonces lo tenemos mal categorizado.
Periodista Erving Vega
¿Dónde está la clave para un café de alta calidad, en la siembra, en la producción, en el cuido del cultivo o en el procesamiento del grano?
Palabras de Eduardo Escobar
Realmente es en toda la cadena, pero se sitúa principalmente es desde la variedad, la variedad es un factor muy determinante; el manejo productivo que allí es un enorme trabajo que hace el Productor; además la clasificación.
Todas las prácticas innovadoras de cosecha y poscosecha también determinan esa buena calidad, y me van a definir incluso el número de defectos que potencialmente yo vaya a afectar ese buen puntaje en Tasa. Entonces, van todos los procesos, lo que es producción, lo que es el tema de transformación y por supuesto la presentación misma.
Ya lo decía también don Heberto, el tema del Tueste; muchos Expertos mencionan que nomás del 20 hasta el 30% probablemente se vaya a afectar la calidad de ese buen café, sencillamente porque no tostamos el café como debe ser, bajo patrones, bajo curvas de tueste efectivas y no vayamos sencillamente a tostar por tostar. Realmente normalmente tiene que haber una especialidad incluso en el tema de Tueste.
Periodista Erving Vega
Como la carne, un buen corte.
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Fíjate que casualmente nosotros por eso nos hemos certificado, somos la única cafetería en Nicaragua que tiene 6 baristas certificados por la Asociación de Cafés Especiales. Somos la única, nuestros Gerentes son certificados, tenemos una Academia de hecho, LAFINCA Coffee Academy es donde formamos a nuestra gente, porque nosotros queremos formar embajadores del café.
Para mí el café es un orgullo, soy cuarta generación, lo comenzó mi bisabuelo Lucio Melgara y lo continuó mi abuelo Pablo Melgara, mi mamá, mi papá; entonces es toda una historia en la familia. Tenemos que cuidar ese legado con amor, trabajando duro, pero sobre todo sintiéndonos orgullosos de que lo que hacemos impacta en la economía nicaragüense, impacta en el país; es por eso que nosotros lo hacemos con amor.
Si vos llegás a la finca ya pudo verificarlo don Eduardo, nosotros llevamos hasta cataciones de Expresos, se cata el café normalmente para identificar los atributos para conocerlo, se cata pero nosotros catamos los Expresos y llevamos una ficha totalmente.
Periodista Erving Vega
Entre las 100 mejores cafeterías del Mundo.
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Sí, del mundo.
Periodista Erving Vega
¿Entre cuántas cafeterías?
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Para que te des una idea en el mundo existen más 30,000 Cafeterías de Especialidad; hay muchas más en términos generales, pero cafetería que sirven buen café de especialidad son más de 30,000; eso nos comentaron ahora. De las 30,000 cafetería se eligieron 200 que son las que sirven el mejor café de las 30,000; luego, de las 200 fueron mapeadas, visitadas, y se nominaron las 100. Es un proceso que llevó más o menos dos años hacerlo.
Nosotros ya estamos en las 100 mejor cafeterías del mundo, el próximo lunes en Madrid vamos a estar allá, nos van a decir en qué lugar quedamos, pero ya estando en las 100 mejores es el 0.3% de las 30,000. Lo más importante es que Nicaragua está allí; o sea cuando un turista viaja Nicaragua, eso es como la famosa Lista Michelin que te dan las estrellas.
Hay personas que caminan buscando y cuando van a un país ven hay un restaurante con estrellas, dicen voy a ir allí. Cuando vengan los turistas obviamente ya saben que en Nicaragua hay una de las 100 mejores cafeterías del mundo, nos van a visitar. ¿Qué imagen se van a llevar del café de Nicaragua? La mejor; cuando lleguen a su país, visiten una cafetería, preguntan, ¿por qué no servís café de Nicaragua? El dueño de la cafetería probablemente se va a hacer esa misma pregunta, y eso va hacia arriba.
Esta es una bola de nieve, todos tenemos que contribuir, ¿y al final quiénes se benefician? Los más de 54,000 Productores, como decía don Eduardo. Entonces lo que hagamos aquí en el mercado interno impacta muchísimo en todo el aspecto de cómo nos ven, y eso es lo importante.
Porque cómo es posible que uno se tome un buen café fuera, y aquí a nivel interno te tomás un café que no representa lo que producimos; o sea, ese esfuerzo de los productores no está representado en ese café, no está ahí. ¿Qué imagen nos llevamos? Es allí donde LAFINCA está poniendo su grano de arena, está aportando a este país.
Periodista Erving Vega
En términos generales el café nicaragüense muy bien ranqueado también.
Palabras de Eduardo Escobar
Es correcto. Nicaragua ha venido creciendo, incluso con los datos dado por PROMECAFE, todavía el último año mencionaban que Nicaragua, que es o que hemos estado haciendo en términos de que tenía crecimientos bastante positivos, a esto sumado a los grandes retos el tema de las afectaciones del Cambio Climático.
Mencionaba el caso de Brasil con la sequía; el caso de Vietnam con muchas lluvias, y que ya están transformando mucho de ese café Robusta a Instantáneo, y eso significa también menos stock, menos inventario, y eso incrementa los precios en la Bolsa de Nueva York y en la Bolsa de Londres, el caso de Robusta.
Entonces, ¿qué es lo que nos está destacando? Bueno, aquí se está trabajando mucho en 4 Ejes: el Tema de Productividad, el Tema de la Gestión de Calidad a través de la formación de Especialistas. Y aquí, gracias a Dios y a nuestro Buen Gobierno, y el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, hoy Nicaragua cuenta con 48 Especialistas certificados Q Grader, así como lo mencionaba don Heberto.
Contamos con 27 Expertos ya certificados internacionalmente en temas de Procesos; ya no es solamente producir café lavado, es un buen café lavado. Aquellas prácticas innovadoras del café Honey, el café Miel, el Natural, y eso reduce el impacto el tema de las aguas mieles.
Y por supuesto, esas características de nuestros suelos, la manera cómo se maneja, el 97% de nuestros Productores son productores cuyas extensiones andan en menos de 20 manzanas, eso les da mayor precisión de manejo, y esta nos permite tener unas características que son totalmente muy diferentes y mejores a nivel mundial y a nivel de Centroamérica. Creo que eso es muy importante destacarlo.
Otra de las certificaciones que hemos tenido son los Certámenes internacionales, entre ellos Tasa de la Excelencia. Si recuerda, en menos de 4, 5 años hemos logrado pasar de 4,700 dólares que se vendió el mejor café en más de 200 años de historia, a llegar venderlo en este último certamen a 11,000 dólares el quintal.
Esa es una bendición, y eso nos posiciona, consolida en que los compradores, los tostadores, las empresas a nivel internacional volteen nuevamente ver a Nicaragua, y digan, ¡Ojo, aquí hay buen café! Y eso merece un buen precio.
Aprovechar ahorita las oportunidades de altos precios, pero ese es un trabajo de gestión de calidad que se viene haciendo, de cada finca, el Sistema de Producción, el IPSA, el INTA, todos los hermanos, compañeros miembros del Sistema de Producción que estamos empujando a través también de las Escuelas junto con INATEC. Creo que esto es muy importante destacarlo, y provechar saludar a todos ellos para que participen.
Ahorita con Tasa de la Excelencia en este certamen a finales de Marzo, inicios de Abril, que la gente participe, y es llevando los tres kilogramos Oro, cero efectos primarios. Y eso significa también que va a proyectar su misma finca, y por supuesto también con el trabajo que se está haciendo en el tema de Producción del consumo del buen café a nivel de Nicaragua.
Hemos realizado más de 87 Ferias Demostrativas, enseñándole a nuestros ciudadanos el consumo del buen café en diferentes presentaciones que se están haciendo también a través del barismo.
Periodista Erving Vega
Tenemos una pausa, cuando regresemos, bueno, tenemos una buena evaluación, una buena experiencia, estamos muy bien posicionados. ¿Hacia dónde todavía podemos seguir avanzando, y cuáles son allí las Iniciativas o los esfuerzos planteados?... Uno llega pide una taza de café y ya está.
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Pero nosotros lo inducimos.
Periodista Erving Vega
Hay distintos cafés. Estamos conversando con don Heberto, de LAFINCA Specialty Coffee, pero todo el mundo ya lo identifica como de LAFINCA. Okey, llego a la tienda y no es solo decir, quiero un café, ¿es, qué tipo de café quiere?
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Nosotros de manera estándar manejamos 3 molinos; en un molino manejamos la muestra de la casa, en otro molino manejamos nuestra línea Ometepe, porque resaltamos esos lugares bellos de Nicaragua y en el otro manejamos la Línea Cerro Negro para los que les gusta el café intenso.
Don Erving, entonces cuando usted llega a LAFINCA, quiero un café, ¿cómo lo prefiere don Erving, Suave, Medio, Intenso? En dependencia de su gusto le preparamos su café, porque no podemos generalizar, todos tomamos café, pero no todos lo tomamos igual; entonces tenemos que encontrar el balance, cómo le gusta a usted el café, y allí es donde hemos venido desarrollando digamos esa expertís.
Nosotros somos una empresa diseñada para el cliente, lo escuchamos; entonces muchos clientes se preguntan, ideay, pero nunca me han preguntado eso, y a veces se quedan por unos segundos meditando, púchica, cómo me gusta el café. Te hace pensar, es una pregunta que suena así muy como general, pero cuando te ponés a pensar, como nunca te lo han hecho, entonces, ¿cómo me gusta el café?
Muchos le dicen medio, y luego van encontrando qué tipo de café de lo que nosotros disponemos es el que más se acopla a su preferencia; nosotros vendemos mucho Cerro Negro, el café tueste oscuro, quieren sentir el cuerpo del café, la intensidad. ¿Por qué? Por los recuerdos que vienen desde hace muchos años, de su casa, su abuelita, etc., y eso viene a la memoria guardada de sabores ahí.
Nosotros ofrecemos aparte de los 3 molinos siempre, mantenemos normalmente 4 a 5 líneas más de café que usted se lo puede tomar en una cafetera Vandola, en una Chemex, en un sifón japonés, en un Turquoise. Tenemos más de 6, 7 formas de tomarlo, y lo mejor se lo preparan en la mesa, y le están explicando, sin perder el chorreado. Perdón, el chorreado nicaragüense está bien que me lo diga, es nuestro método propio, el de Nicaragua, el chorreado nica, a como se prepara en LAFINCA se lo preparamos en la mesa. Prensa francesa también, etc.
Es un mundo bastante interesante, porque la gente dice, yo no soy catador, pero cuando llegás a un lugar donde te sirven buen café, tu paladar se va volviendo más sensible, va detectando sabores y uno no se da cuenta. Cuando va probando, por ejemplo hoy probás un café Maragogipe, con nosotros esa es la ventaja no solo vas a tomar café, vas tomar hoy una línea, mañana otra, y de esa forma vas volviendo tu paladar sensible.
Pero de repente llegás a otro lugar, tomás un café equis, y decís, esto no me gusta, ¿qué pasa aquí? ¿por qué? Escuchas tu paladar, el paladar es como un niño de dos años sin filtro, el paladar te dice algo; cuando algo no va con tu paladar, hay algo allí.
Periodista Erving Vega
Tenemos desde LAFINCA aquí una de las experiencias mejores del mundo, por lo menos ya en el Top 100, pero también tenemos un café bien posicionado, estamos hablando del grano que exportamos entre los mejores del mundo, pero hay una experiencia porque lo he visto también mucho Emprendimiento que está procesando el café, no solo es el café en grano, es el café que se tuesta, que se embolsa, y que vende con una presentación bonita.
Palabras de Eduardo Escobar
Quiero sumar al comentario que hacía don Erving, es el tema de los productos adicionales o subproductos, entre ellos la pulpa, el té, las presentaciones no solo del café en su presentación caliente, sino todas las bebidas en presentaciones heladas, que eso inclusive está promocionando el crecimiento del buen consumo a nivel global con los jóvenes.
Eso se está viendo Europa; en Asia por supuesto, el crecimiento anda por encima del 5.6%, en Europa 4.5% del consumo y eso dispara, y esa es una oportunidad enorme para el país.
Sobre los temas, cómo viene posicionándose el café, creo que obedece también al reconocimiento de nuestro café; creo que es muy importante destacarles a todos nuestros productores, como bien lo decía don Heberto, es que reconozcamos la calidad que tiene nuestro café en Nicaragua.
Es ahí donde a través del MIFIC estamos empujando y proyectando las Denominaciones de Origen, el origen del café en las diferentes zonas, en los diferentes perfiles del café que existe en Nicaragua, entre ellas, las 4 Denominaciones, y ahora estamos trabajando, con la indicación geográfica en el país, Café de Matagalpa.
Esto es muy importante porque además cada una de estas denominaciones tiene su perfil, una estandarización del manejo, y por supuesto, la presentación en calidad. Eso nos lleva a respaldar a Nivel Internacional que ese café que es producido por manos muy laboriosas, pueda ser reconocido y sea bien compensado.
Periodista Erving Vega
Antes de la pausa, yo les preguntaba, estamos con buen balance, un magnífico balance en términos de posicionamiento del café, ya con el orgullo de contar con una cafetería entre las 100 mejores del mundo, para degustar y disfrutar en el país; con un escenario internacional donde hay una demanda con una oferta deficitaria.
Allí representa una importante ventaja para Nicaragua, que no tiene problemas de producción, más bien estamos apuntalando a una cosecha con un 4% de crecimiento de 3.3 millones de quintales este año. ¿Qué nos hace falta, hacia dónde nos proyectamos para seguir avanzando en materia de posicionamiento y mejorar este rubro?
Palabras de Eduardo Escobar
Uno de los principales retos, es fortalecer la Comercialización Digital; en términos generales la promoción, si bien es cierto, en Nicaragua realizamos y acompañamos 4 certámenes que son destacados, entre ellos, acabamos de terminar junto con el protagonismo de las organizaciones cafetaleras, como la Cooperativa Santiago en Nueva Segovia, el Certamen Número 19 que fortalece, da a conocer ese buen café. “Taza Dorada”, donde se suman más de 36 cooperativas de comercio justo, y que igual estaremos trabajando en Abril con este certamen.
Por supuesto, los certámenes que se realizan en los territorios, Matagalpa, Jinotega que se posicionan a través de las Denominaciones de Origen, y “Taza de la Excelencia” cuya Subasta Electrónica va a ser el 19 de Junio. ¿Qué retos y hacia dónde vamos? El tema es cómo fortalecemos nuestra competitividad, es necesario seguir aumentando la competitividad para que nos haga más competitivos.
La Asociatividad es un tema más que necesario en el país, donde aquellos Productores individuales logren asociarse, para que de manera conjunta puedan caracterizar su oferta y entrarle a un mejor mercado diferencial.
Repito, Nicaragua tiene una gran oportunidad porque ha sabido diversificar el mercado del café; exportamos a más de 57 países, entre ellos, lógicamente, el mismo Centroamérica, Mesoamérica, Norteamérica, Canadá y Estados Unidos, pero también a Europa.
Europa es la segunda plaza más importante que tiene Nicaragua, y ahora las oportunidades que tenemos con los países asiáticos. Es muy importante destacarlo también, que quien nos paga el mejor café, son los países asiáticos a Nicaragua, entre ellos, Japón, Corea del Sur y China.
Ahorita a Japón estamos llevando el Certamen los Máragos, que es el reconocimiento varietal de nuestro país junto con la Cooperativa Salatiel Zavala en La Segovia y toda la estructura del Sistema de Producción; y es promocional y que reconozcan ese buen café.
Japón ha sido de los mercados muy destacados, inclusive ha comprado más del 70% de los lotes, los microlotes de “Taza de la Excelencia”.
Periodista Erving Vega
¿La expectativa con China?
Palabras de Eduardo Escobar
La expectativa con China es alta, tenemos más de 75 empresas que están anuentes, es un tema más de logística y certificaciones donde queremos potencializar y abarcar a esa demanda que es alta.
Siempre lo mencionamos, el chino por lo que consume es un café suave, también hay un segmento de Café Especial, nos dimos a la tarea de encontrar transformaciones cuyo rendimiento andaban en tueste, de 1,000 toneladas por hora; realmente es un monstruo. El consumo de China es bastante alto, lo que necesitamos es fortalecer un mercado en término diferencial, para que ellos logren entrar a nuestro mercado.
Periodista Erving Vega
¿Y están en el proceso de certificación?
Palabras de Eduardo Escobar
Estamos en el proceso junto con el IPSA, y el Sistema de Producción para empujar aún más, pero que en realidad no es un tema de vender por vender, En realidad queremos que se reconozca la calidad de ese buen café que existe en el país, y que merece una buena compensación.
Periodista Erving Vega
¿Cuántos Productores hay en el país?
Palabras de Eduardo Escobar
En el país tenemos 54,000 Unidades Productivas y más de 51,000 Familias en el país.
Periodista Erving Vega
¿Trabajadores que están involucrados?
Palabras de Eduardo Escobar
Trabajadores sumamos un poco más de 400,000 hasta 500,000 empleos son los que se genera a través de toda la actividad. En cada ciclo andamos entre 70 a 80 millones de latas, que es la que se recolectan en el país, para poder llegar a producir un poco más de esos 3 millones de quintales Oro.
Periodista Erving Vega
¿Uno de los principales rubros de nuestras exportaciones?
Palabras de Eduardo Escobar
Así es, se está ocupando el tercer lugar, después de lo que es Minería, lo que son todos los derivados de Carne vacuna; y el caso del café que ha ocupado el tercer lugar, pero en los años anteriores, siempre había sido el Top Número 1, y más allá es el impacto socioeconómico que tiene en el país.
Periodista Erving Vega
¿Principalmente a través del empleo?
Palabras de Eduardo Escobar
De hecho, aparte del empleo, la generación misma de las mismas exportaciones; aquí los retos también es la Logística, que no es un tema solo de Nicaragua sino a nivel global, ese es un factor determinante porque los precios están bastante altos.
El número de contenedores no es el suficiente hoy, y es un tema que estamos trabajando de manera que se pueda tener esa apertura y esas condiciones básicas para que se movilice el mercado a Nivel Internacional.
Periodista Erving Vega
¿Somos productores de café y qué tanto consumimos café en Nicaragua, cuánto de lo que producimos se va y cuánto queda para el consumo nacional?
Palabras de Eduardo Escobar
En los últimos datos, inclusive en las indagaciones y algunos Estudios exploratorios que estuvimos haciendo el per cápita anda entre 2.2 a 2.45 kilogramos por persona al año. Claro, los Países Nórdicos andan por encima de 12 kilogramos por persona al año.
Eso es lo que nosotros andamos consumiendo, y lo que queremos al final es que logremos escalar, primero el Reconocimiento de ese buen café que producimos; y dos, si nos hacemos valer realmente es lo que vamos a caracterizar hacia un mercado más inteligente.
Periodista Erving Vega
Muchísimas gracias, nada más me resta felicitar al sector en general CONATRADEC a través del Gobierno que ha contado con las Políticas para impulsar el desarrollo e Iniciativas como la de don Heberto de LAFINCA que están también posicionando el buen café de Nicaragua.
Palabras de Eduardo Escobar
Yo quisiera solo agradecer la oportunidad, me mencionaba don Heberto en su momento que es un tema de cuestión de fe; tenemos que tener la confianza, esa confianza segura y la esperanza que vamos por buen camino y que vamos a alcanzar buenos dividendos para bendecir a todas las familias cafetaleras.
Necesitamos trabajar de manera cohesionada, de manera conjunta, y que sea un Proyecto, Programa-País, para que beneficie la cadena de valor del café. Muchas gracias.
Periodista Erving Vega
Su mensaje de cierre don Heberto.
Palabras de Heberto Arturo Rivas
Mas que todo Erving, te invito a que visites LAFINCA y que vivas de viva voz, de primera mano lo que te hemos contado. Como decía don Eduardo, nosotros tenemos una bebida a base de la pulpa de café, somos la primera cafetería que lo hace aquí en Nicaragua, Cherry Cola, le ponemos gas y es como que esté tomando una Soda; la abrís y te la tomas; es a base de la pulpa. Es todo un mito en Nicaragua, cómo algo que antes se botaba lo aprovechamos, y para que sepás se vende empacada.
Ahorita él mencionaba lo de la Comunidad China, ahorita que está llegando la Comunidad China están llegando y son clientes nuestros, a veces llegan, dame 10 bolsas, personas que llegan a comprar más de 100 bolsas de café nuestro, les ha gustado y lo comparten, lo llevan, lo regalan.
Más que todo, a nombre de mi esposa, el mío, el nombre de LAFINCA, les damos las gracias por darnos este espacio a don Eduardo, les damos las gracias. Siempre quiero reafirmar el compromiso como empresa, como productor de café, el compromiso de ir hacia adelante, de siempre trabajar con Amor, haciendo bien las cosas porque sabemos que eso impacta.
Nosotros ya como empresa, tenemos un gran compromiso, un gran prestigio a nivel local y eso tenemos que mantenerlo, y eso nos obliga por decirlo así, a trabajar cada día mejor.
Periodista Erving Vega
Eduardo, tus conclusiones, el café nicaragüense con un impacto importantísimo en la parte socioeconómica, pero también al escuchar que está muy bien posicionado, para los nicaragüenses es un orgullo.
Palabras de Eduardo Escobar
Siempre hemos dicho que Nicaragua es café, Nicaragua genera, ha impactado nuestra sociedad, nuestro desarrollo, y tenemos que seguir valorando el esfuerzo que hace la familia productora, ese esfuerzo que lo hace a diario, y que tenemos que continuar facilitando, acompañando.
Es nuestro compromiso y privilegio de servirle a los productores, por supuesto también, entrar en los retos, los desafíos de crear una mayor competitividad ante muchas adversidades, entre ellas el Cambio Climático, entre ellos, esta volatilidad de los precios.
Estamos seguros que con el compromiso, con la pasión, esa certeza y esa Esperanza vamos a seguir alcanzando muy buenos dividendos positivos, muy buenos beneficios para nuestras Familias Productoras.
Periodista Erving Vega
Muchísimas gracias por habernos acompañado.