Entrevista al Compañero Ricardo Somarriba, Director del IPSA, con el Periodista Alberto Mora
Revista En Vivo, Canal 4
30 de Agosto del 2023
Periodista Alberto Mora
Le damos la bienvenida al Compañero Ricardo Somarriba, Director del IPSA. Gracias por estar con nosotros, Compañero Somarriba, gracias por acompañarnos esta mañana, y consideramos oportuno conversar con usted a propósito de este animal que es el caracol gigante africano, y no solamente de eso, sino también de los otros procesos que ustedes tienen y en los que están siempre vigilantes porque sabemos que tienen que ver con la inocuidad de los productos para la exportación, también vigilar lo que entra al País y todo esto que tiene que ver también con la importación de alimentos, de carnes; ustedes tenían prohibiciones acerca del hueso y todo lo demás, después se vino cambiando.
Bienvenido, queríamos conversar con lo que ha sido noticias en las últimas semanas, y es este animalito que le llaman caracol gigante africano. Decimos gigante pero es una cosa de 10, 20, hasta 22 centímetros. ¿Cuál es el origen realmente?
Palabras de Ricardo Somarriba
Bueno, primero agradecerte de parte del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria el espacio, es un espacio muy importante.
Tenemos un mandato del Presidente, el Compañero Comandante Daniel y de la Compañera Rosario, en el marco de la sanidad agropecuaria, del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria y con el trabajo conjunto del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
Este caracol es originario de África, los africanos se lo comen, es un caracol que no está contaminado, pero hoy lo encontramos en 69 Países incluyendo Nicaragua. A partir del 10 de Agosto de este año viene un extranjero de origen español, introduce ilegalmente caracoles, porque podés meter hasta en un lapicero o en un vasito podés meter cualquier cantidad.
Hasta donde hemos investigado y todo, él hizo un criadero con 50 ejemplares, hemos estado en el punto donde lo desarrollaron, en la parte de atrás del Zoológico allí hay un predio vacío y ahí comenzaron a hacer la línea.
Periodista Alberto Mora
¿Propiedad de quién es? ¿Se puede saber?
Palabras de Ricardo Somarriba
Parece que hablaron ahí con un señor, déjeme, que quiero criar estos animalitos, un señor que tiene un cuidador y todo, y está en el marco pegado al Zoológico y también a lo que es las Urbanizadoras, y en Xilonem. ¿Qué hemos analizado con todo lo que hemos encontrado?
Periodista Alberto Mora
¿Hace cuánto esto?
Palabras de Ricardo Somarriba
Eso lo introdujeron hace rato, no es que fue hace 2 meses, 3 meses... ¡No! ¡No! ¡No! Eso es aproximadamente 2 años como un zoocriadero.
Comenzamos a revisar y encontramos caracoles hasta de 22 centímetros, pero te puedo explicar que un caracol de 4 meses ya puede comenzar a hacer su sistema de poner sus respectivos huevos. Ahí en ese caso puede estar entre 300, 400, cada uno, pero cuando él llega a 8 meses puede ya colocar entre 600 a 1,200. Y si tiene calor se introduce en la tierra y se alimenta de 500 especies vegetales, pero además se alimenta de estiércol de los animales. Entonces estaban en un lugar muy propicio.
Comenzamos a revisar, por eso le planteamos a la Presidencia que se tenía que cerrar en un momento el Zoológico durante 15 días, mientras hacíamos las diferentes acciones.
¿Quién nos comunica? Nos comunica uno que fue Técnico del IPSA, fue del Equipo de Veterinaria, muy preparado, hoy está a cargo del Zoológico, y me dice: Fíjese que tengo una duda sobre esta línea de caracoles. Mandamos inmediatamente a traerlos y comenzamos a mandar a los laboratorios, porque nosotros nos venimos preparando desde hace años esperando que podían traer el caracol sobre frontera. Hacemos análisis, y es correcto, es caracol gigante.
Solicitamos la orientación al Jefe porque es la Máxima Autoridad en el País, y a la Compañera; entonces se hizo un cordón sanitario, aunque todo mundo cree que está militarizado todo eso, un cordón sanitario, y se convoca al SINAPRED que también es la autoridad competente en la línea de desastres, Policía Nacional, Ejército, Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio; MINSA, porque tiene que ver con Salud Humana; el MINED, porque los Profesores transmiten y también captan información de los Niños; Alcaldías, porque son la Autoridad en el territorio, y nos separa, acordate, la raya de la carretera separa Nindirí de Ticuantepe.
Periodista Alberto Mora
Correcto, una parte es Ticuantepe y otra parte es Nindirí.
Palabras de Ricardo Somarriba
Correcto. Entonces realizamos todo ese trabajo, pero nosotros hacemos Planes de Trabajo como la intervención que hace el MINSA, porque somos un MINSA conocido como IPSA, pero en animales y plantas, tenemos que ver plagas y todo eso.
Entonces activamos un kilómetro a la redonda y comenzamos a extraer, porque lo primero que tenemos que hacer es ir extrayendo, extrayendo, extrayendo; porque me decían: ¿Qué le vas a poner? ¿Que el sebo venga? No. Tenemos que extraer, porque no solo en el sebo van a ir a caer.
Entonces comenzamos a revisar y eso se hace por cuadrícula, vamos paso a paso y van los rastreadores, los exploradores, los que van rastreando, y comenzamos a ir limpiando. Pero donde hallamos caracol dejamos señalizado y georeferenciado, porque tenemos que hacer un mapeo que además le damos el seguimiento porque es la historia de este País.
Todo el Sistema del IPSA como tal, convoca a una reunión de Delegados, está todo el sistema de Directores y se plantea la Alerta Sanitaria, porque todo mundo dice: ¿Por qué no declaran Emergencia Sanitaria? Emergencia es que ya tuviéramos por todos lados y haciéndonos desastres. Se llama Alerta Sanitaria.
En esa Alerta Sanitaria nos tendemos en todo el territorio nacional, entonces damos los teléfonos de las Delegaciones, se activa todo el sistema a través de Medios de Comunicación, pero también hacemos todo lo que es la línea directa, tenemos también lo que es afiches, y comenzamos a dar capacitaciones en las líneas que trabajan con vegetales, en hortalizas, en café, en bananos, en okras, en maní, porque son amantes del maní, la okra y el plátano.
Entonces todo ese sistema se comienza a trabajar, hemos dado cualquier cantidad de capacitaciones pero también para que aprendan a identificar el molusco y qué realmente es caracol gigante.
Pero lo interesante, porque decían, hemos hecho 2,900 sistemas de trampeo y fuera del área de impacto que se nos dio y no hemos tenido resultados en eso, pero sí también tenemos que la población comienza a hacer la comunicación: Encontré un caracol.
Existen 200 especies de caracol nativo en Nicaragua, entonces vamos seleccionando, tampoco vas a matar los que no hacen daño, por lo tanto se identifica, tranquilos, puede ese molusco seguir en su hábitat, porque ellos hacen algún trabajo dentro del sistema. Pero ahí hay una mala intención.
Periodista Alberto Mora
Sí, porque quien lo trajo no lo trajo con buena intención.
Palabras de Ricardo Somarriba
No lo trajo con buena intención. A ver, te voy a plantear, por ejemplo te dan una línea de mala información. ¿Cómo se podría contaminar el caracol y cómo nos podría contaminar a nosotros? Esa es una Alerta de Salud.
Hay una rata que está infectada de X parásito, viene el caracol en la noche, porque las ratas salen de noche, y la rata excretó; pasa el caracol por ahí y se come el estiércol de esa rata... Entonces sí se contamina.
Periodista Alberto Mora
Ya tiene Leptospirosis, ¿verdad?
Palabras de Ricardo Somarriba
Podría ser, pero en todo lo que hemos hecho, los análisis, estamos limpios todavía, estamos limpios, gracias a Dios. Y se comienza por ejemplo ese caracol, es hermafrodita y se encuentra con otro caracol, uno de ellos se convierte en hembra y el otro se convierte en macho, pero además no necesita aparearse, entonces él sigue su rutina, es parecido a la lombriz, pero la lombriz se tiene que aparear, en el caso del caracol no, entonces se comienza a reproducir.
Son, yo digo, los animales perfectos: Se te suben arriba de las casas, no lo para una pared, él sube sobre la pared; entonces cuando se encuentran excretas en las paredes nosotros comenzamos a identificar, para eso tenemos un equipo muy especializado. Estamos hablando de casi 200 Compañeros Técnicos del IPSA que son de Sanidad Vegetal, muy especializados en los diferentes sistemas que se nos podrían dar de plagas y enfermedades.
Y hacemos muchos análisis porque también tuvimos una orientación del Presidente. En el 2016 a mí me tocó asumir esta Institución y la primera orientación dice dónde tenemos que llevar a Nicaragua, por la línea de exportación; entonces se hizo inversiones a través del Estado de Nicaragua, porque hay que hacer mucho énfasis en eso, y con un proyecto de préstamos del BID hicimos laboratorios que en Latinoamérica ni el CENASA los tiene; porque nos han venido a crear capacidades de diferentes laboratorios internacionales, hasta de Europa, y tenemos esa vigilancia y ese sistema sanitario que cualquiera lo desea.
A partir del 2019 logramos certificar a Nicaragua, por primera vez, con la nueva metodología y ningún otro País lo ha logrado. Nosotros somos el ejemplo que logramos sacar hasta una Ley, eso le tenemos dar mucha referencia a los Hermanos de la Asamblea Nacional, que hasta el internacional se quedaron asustados, dice: ¿Cómo es posible que ustedes logren en corto tiempo revisiones y todo esto? No, es que aquí nosotros estamos integrados y tenemos un solo Jefe.
¿Y qué otra cosa, por ejemplo, se enmarca en la línea de la Ley? Que nos da potestad para poder trabajar todas estas emergencias o toda la línea de trabajo cuando se da una Alerta Sanitaria.
Periodista Alberto Mora
Quisiera volver al animal este, al molusco. Se ha encontrado una gran variedad de estos animalitos, pero uno en especial es el que pone en riesgo la salud y todo lo demás, ¿o todos podrían ser portadores de parásitos?
Palabras de Ricardo Somarriba
Sí podrían ser algunos. Casualmente ayer nos dieron una alerta que me cae en el teléfono, por ejemplo a las 11 de la noche; en el sector de Boaco había, ya andan los equipos adentro, pero como nosotros lo identificamos ya hasta es una foto, es un caracol nativo del lugar, pero hay que ir a chequear, entonces los equipos nuestros andan allá, en una finca que se llama Santa Rosa.
Periodista Alberto Mora
Sí, porque este que ustedes han publicado es muy particular, tiene unas especificaciones o unas formas muy particulares. Y los otros no les llaman ustedes gigantes, pero son nativos.
Palabras de Ricardo Somarriba
Son nativos y no crecen tanto como este; esto es algo que la Naturaleza lo dio.
Periodista Alberto Mora
Pero, bueno, hay unos que son de 10 centímetros y son nativos, ¿no?
Palabras de Ricardo Somarriba
Sí, pero ahí estamos hablando de 22, y han encontrado en otros Países hasta de 30.
Periodista Alberto Mora
¿Cuáles son realmente los peligros para la gente que ha tenido contacto con estos? Porque le aviso y lo sé de primera mano, hay gente que los encontró, los tocó, y dijo: Voy a agarrar este animalito, lo voy a poner en su hábitat. Digamos que lo encontraron en el piso, y dijo, lo voy a poner en la grama para que él siga... ¡Pobrecito este animalito! Hubo otras personas que inclusive llegaron a decir: Hombre, me los voy a llevar a mi casa; y los metieron en un recipiente porque, qué bonitos estos animalitos.
Bueno, le estoy hablando de meses, cuando no había alerta ni nada. ¿Cuáles son los peligros? Porque esa gente todavía sigue viva, le aviso.
Palabras de Ricardo Somarriba
Hasta la fecha, te decía, no están infectados los que hemos encontrado en todos esos sectores.
Periodista Alberto Mora
Es extraño, extraño, sí, ¿verdad?
Palabras de Ricardo Somarriba
Sí. O sea, no venían infectados ellos. Por ejemplo en Los Almendros encontramos en una casa que los tenían en un lavandero, entonces cuando iban a lavar lo subían, lavaban, y nuevamente lo volvían a poner al caracol ahí.
Entonces, en todo ese sistema encontramos sí, realmente, en otras casas que habían por ejemplo en los jardines, y decía la señora: Pero es que los niños juegan con esos animalitos. Entonces, nosotros como trabajamos junto con el MINSA, les decimos: En esa casa hay que también poner observación, pero también agarramos el caracol le hacemos la muestra, y está limpio gracias a Dios.
Periodista Alberto Mora
¿Podría ser grave?
Palabras de Ricardo Somarriba
Podría ser una meningitis que es una cosa mayor; han habido casos en otros países, donde hubo muertos por el caracol gigante, en Tailandia; otros casos se dieron en Latinoamérica que es gente que estaba no cerca.
Periodista Alberto Mora
¿Todo esto a largo plazo o la persona que lo tocó y no le pasó nada?
Palabras de Ricardo Somarriba
Tiene su tiempo, pero gracias a Dios todos los que hemos revisado no.
Periodista Alberto Mora
¿Qué tiempo?
Palabras de Ricardo Somarriba
En un mes posiblemente podría haber un síntoma.
Periodista Alberto Mora
Los del IPSA están diciendo que podría provocar diarrea, vómito, malestares relacionados con el estómago.
Palabras de Ricardo Somarriba
Sí, pero cuando ya tenés la línea de enfermedad de Meningitis, pero hasta ahora nada, gracias a Dios, y en eso hacemos mucho énfasis a la gente.
Periodista Alberto Mora
¿Qué debe hacer uno cuando encuentra un caracol?
Palabras de Ricardo Somarriba
Si vos tenés te ponés una bolsa lo agarrás con otra bolsa y lo metés en la otra, la cerrás y nos llamás. Es como una babosa, le ponés sal y le ponés cal, pero preferimos que nos llamen para ir a extraerlo, porque vos podés matarlo pero pueden quedar los huevos adentro.
Periodista Alberto Mora
Sí, porque se eliminó 4 o 5 moluscos, pero allí puede estar plagado. ¿En cuánto tiempo se aparecen?
Palabras de Ricardo Somarriba
A los 22 o 30 días los tenés, comienzan a emerger y cuando está lloviendo empiezan a salir porque están en un hábitat y clima perfecto. Hicimos un trabajo, todas esas capacitaciones que han sido líneas seguidas de trabajo, miles.
Llegamos a un momento que en la parte de atrás del Zoológico había un basural y encontramos caracoles, porque hacemos cordones, les pegamos fuego, y claro hay cantidad de muertos, pero cuando comienza a llover ellos salen. Nosotros llegamos a las 6 de la tarde porque hay mayor movilización, en el día venimos explorando y vamos extrayendo lo que se movilizó de noche y se quedó en el lugar.
Venimos trabajando de las 6 de la tarde en adelante trabajamos con línea de foco, y en ese lugar que habíamos quemado en un radio de 5 metros encontramos 100 ejemplares, después de la quena, Entonces, ¿qué pasa? Quemamos, pero los días que llovió ellos comenzaron a subir, ahí está la demostración. Ese es un punto base.
Tenemos una línea de los sitios de intersección, tenemos marcado en una circunferencia dónde venimos trabajando y decimos, aquí está el foco, y ese foco lo comenzamos a revisar todos los días en la línea de cuadrante y vamos avanzando con un equipo que va cerrando los sistemas.
Decimos aquí no hay, vámonos adonde hemos comenzado a encontrar, y nos vamos extendiendo. Imaginate que se metieran al volcán donde hay piedra, ¿cómo lo sacamos? No lo sacamos.
Periodista Alberto Mora
Vamos a ir a la pausa y cuando regresemos quisiera que habláramos de esa Estrategia de Control y Eliminación, y también, ¿qué pasa cuando se relacionan con los animales?
Estábamos hablando de las características, y nos decía usted que este fue un español que nos metió el gol en el país, como decimos, los traía como mascotas y tenía un zoocriadero.
Palabras de Ricardo Somarriba
Él podía decir en la foto que los traía como mascota, pero realmente es malintención completa, es bioterrorismo. Hay una Ley que procesa en este país.
Periodista Alberto Mora
¿Y este tipo anda perdido ahorita?
Palabras de Ricardo Somarriba
Salió en el mes de marzo y no regresó; o sea, con mucha más razón yo no voy a tener una casa y dejarla abandonada por mucho tiempo, porque también fuimos a esa casa y comenzamos a revisar.
Porque decimos si nos puso otro foco dijimos vamos a las líneas de Reserva, entramos a la Reserva de Chinandega, estamos en la Línea de Los Guatusos revisando cualquier hábitat que pueda haber, pero también tenemos caracol gigante en Costa Rica, entonces tendríamos una línea de trampeo en toda la frontera, y revisando todos los furgones.
Esos los introdujeron en vasos pequeños, no había las unidades caninas de nosotros como hay hoy, que identifican al caracol, los entrenamos y seguimos entrenando ahora que tenemos el caracol, y los tuvimos que mandar a Costa Rica en su tiempo, y tenemos Especialistas porque nos hemos preocupado por crear capacidades sanitarias a nivel internacional.
Periodista Alberto Mora
¿Cuáles son las probabilidades de control y eliminación?
Palabras de Ricardo Somarriba
Nosotros esa área de intersección la tenemos que seguir trabajando y mientras logremos sacar adultos, los pequeños se van a ir observando y después les metemos sebos, pero mandamos a traer otro producto que casualmente lo estuvimos probando ayer, con una empresa internacional que nos da garantía de que se pueda eliminar a través de fumigaciones.
Ahorita estamos adquiriendo un tractor porque en tierras y largas parejas que están allí tendríamos que voltear la tierra, porque él se entierra protegiéndose del Sol. Pero si nosotros le damos vuelta y dejamos que les dé Sol, él se deshidrata; posteriormente, después de las dos horas de deshidratación tenemos que hacer aplicaciones de insecticida para bañar la tierra, que si hubiera sería lo mínimo, pero también líneas de observación que sí nos toca dejar un equipo que anda haciendo la supervisión en los diferentes lugares.
Periodista Alberto Mora
¿Cal y sal?
Palabras de Ricardo Somarriba
En otras localidades han usado ácido de batería, y pum lo meten. La Cipermetrina no le hace nada.
Periodista Alberto Mora
¿Doctor, si está en un plantío de plátano qué pasa?
Palabras de Ricardo Somarriba
Por lo general ellos buscan cómo subirse a las hojas, lo comenzamos a identificar ahí. En el contorno y dentro del Zoológico habían matas de musáceas, plátanos, bananos y los comenzamos a encontrar en las hojas. Allí hay fotos que te dicen dónde están, porque ellos se van subiendo. Son especialistas para lograr subirse a cualquier árbol y hasta las cumbritas; entonces tenemos que andar observando con binoculares, con ganchos para bajarlos, con escalera para subirse al árbol. Es un trabajo constante.
Periodista Alberto Mora
¿Pero estos animales que entraron en contacto con estas plantas qué pasa con sus frutos?
Palabras de Ricardo Somarriba
Vos sabés que en las Redes ponen cualquier cosa, entonces 69 Países no podrían exportar, entre ellos los Estados Unidos. Vos hacés una revisión, hacés un lavado y como se hacen muestreos de micribiología, tiene que ir sano todo lo que se tiene que vender.
Eso lo venimos haciendo desde 2016, para poder certificar este país, porque en 80 años nunca se había certificado, y lo logramos. Todo eso es el requerimiento que solicita cada país, necesito que me des libre de plagas y enfermedades. Entonces, en cada contenedor se hace un muestreo aleatorio y posteriormente se puede certificar para la exportación.
Periodista Alberto Mora
¿Y para el consumo interno?
Palabras de Ricardo Somarriba
No tenemos ningún problema, lavado y también hacemos los muestreos. El banano de primera se va para Estados Unidos, el que viene para acá está bajo una inspección del IPSA y pasa por cuestiones térmicas.
Es como el mango de MANGOSA, lo tenemos en Europa, en Estados Unidos, en Tailandia, ya en 3 continentes, y allí es también un proceso térmico, que hacemos las dosificaciones de la exigencia de país para mandarlo libre de todo sistema, de cualquier problema de hongos y enfermedades.
Periodista Alberto Mora
¿Y con los animales, digamos con las reses, estoy pensando en el consumo como el cerdo y hasta con los domésticos, el perro, el gato?
Palabras de Ricardo Somarriba
Generalmente no tenés problemas porque cuando le pegan un mordisco a ese es amargo e inmediatamente lo van a desechar, y siempre damos las recomendaciones, observen. Pero sí, los animales también nosotros, toda la línea de mataderos, tenemos 3 mataderos de cerdos, uno en Estelí, otro en Los Brasiles, y otro en Nindirí. Esos mataderos están bajo régimen de granjas de bioseguridad, no es que voy a traer un cerdo de la montaña y lo voy a meter en el matadero.
Esos mataderos abastecen toda la línea de supermercados, y hay granjas que están bajo la revisión del IPSA y el MINSA y vivimos haciendo los controles, pero no es que es cada 4 meses, no. Nosotros entramos, hay rutas, y todo pequeño productor, que es el Mandato del Comandante-Presidente, nos avisan.
Hay un sistema veterinario que les hace las revisiones hasta a los animales; por ejemplo, ya no estamos hablando mucho de semilla, te acordás que decían que el cerdo traía semilla. Ha mejorado 100 mil veces porque ya la gente las excretas la hacen en el servicio higiénico; antes no, lo hacían detrás de un palo y entonces pasaba el cerdo haciendo limpieza.
Además, al cerdo que entra a los diferentes mataderos se le hace una revisión y hemos enseñado a la gente, la gente te dice en el rastro y en las Alcaldías allí hay Inspectores. Todo esto ha mejorado.
Periodista Alberto Mora
¿Y con el ingreso de alimentos, Doctor?
Palabras de Ricardo Somarriba
Te voy a poner un ejemplo, si queremos ver plaga y viene un barco que trae maíz amarillo, el maíz amarillo es un transgénico, no es de consumo humano, es una prohibición de Ley. En ese caso para hacer la inspección del barco, allí entran los Hermanos de la Policía, el Ejército, la DGA, el IPSA y el MINSA.
Entramos 5 millas náuticas en unas lanchas, inspeccionan el barco a 5 millas náuticas y te revisan todo; estamos hablando de cocina, Capitanía, cuartos, maquinarias, bodegas, todo. Y allí comienzan a hacer la aplicación de las fumigaciones porque allí se encuentran ratones, cucarachas. Se hace la fumigación en alta mar, a 5 millas náuticas que venga volando va a ser difícil que entre al puerto; posteriormente el barco entra al puerto.
En el caso de la Costa Caribe es en el sector de Monkey Point, sale la lancha y hay empresarios que te comienzan a reclamar qué por qué le llegan a inspeccionar su sistema en alta mar, pero esa es protección de país, y eso lo hemos logrado.
Por ejemplo, el gorgojo capra lo identificamos en una carga que venía de Estados Unidos y había pasado por Honduras, los hondureños no lo habían logrado identificar. Nosotros lo logramos identificar en El Guasaule, y eran contenedores en que el capra no venía en las computadores ni en los teléfonos, venía en su sistema de embalaje.
Cuando lo descubrimos nosotros, porque es: cierren, fumiguen y sostenga, porque se les ponen equipos especiales y después tuvimos que llamar al servicio que en ese momento le tocó a los Estados Unidos, y dice, no, no puede haber capra. ¿Cómo que no puede haber capra? En su momento no nos querían abrir la frontera y se los tuvimos que rechazar. La otra medida es, que te tengo que quemar el furgón, para proteger el país; entonces cuando vieron que íbamos a quemar el furgón entonces dijeron, va pues, nos lo vamos a llevar.
Se dio otro caso con una línea de café aquí, que hubo una contaminación en una Aduana de México, después se identificó en Honduras que era México. Nos hizo la notificación especial para Nicaragua y tuvimos que pedir un sistema internacional de Auditoría en conjunto con las autoridades competentes como es el IPSA y demostramos que esa planta que es una exportadora grande, que además exporta café a Europa, Estados Unidos, Centroamérica, Asia y otras partes del mundo, y Asia no estaba contaminada. Además que tenemos desde hace años, trampas en cualquier sistema donde existen granos, sean frijoles, maíz, maní, que son apetecidos por capra, no tenemos ningún sistema de riesgo.
Periodista Alberto Mora
Eso me hace pensar en aquella cucarachita pequeña que decían que venía de Asia, que decían que es terrible la eliminación.
Palabras de Ricardo Somarriba
Es muy difícil, pero sí la logramos eliminar, ha habido campañas y hacemos revisiones; de vez en cuando aparece pero se hacen revisiones. Por ejemplo, junto con los Hermanos del MINSA hacemos Campañas de Rata de Campo, pero, ¿dónde se van a meter? A las casas de los Productores.
Cuando está el invierno ellas comienzan y van a sus refugios durante la línea de verano para ponerte un ejemplo. Cuando hay comida salen del inverno y comienza a comer y se comienzan a multiplicar, entonces cuando salen no sale una, salen miles de miles.
Nosotros hemos identificado las zonas de riesgos y comenzamos a dar raticidas en ese tiempo, para comenzar a controlar, y hemos parado los controles. Hay veces cuando hay inundaciones y huracanes se desprende la plaga, porque no se van a ahogar y se comienzan a meter por todos lados, y también actuamos.
En Influenza Aviar, estábamos haciendo ayer los análisis con los Directores de Laboratorios, los Equipos Técnicos, porque nos reunimos ambos equipos para crear mayor capacidad. Influenza Aviar, todo mundo dice, el riesgo ya pasó, pero no, no es así, el riesgo está toda la vida, desde que fueron infectados los pelícanos, después vino un león marino y se comió un pelícano; y nunca habíamos visto en mamíferos y también tenía influenza aviar, porque también se le pasa al humano.
Para ponerte ese ejemplo, cuando damos la alerta, y ayer, revisando, para comernos un pollo si nos entrara duraría 12 semanas, 14 semanas, si logramos conseguir el pollito que venga de afuera, y además tenemos que desinfectar todas las granjas. Y para comer huevos tendríamos 35 semanas para comernos un huevo, para que esa gallina comience a poner.
La responsabilidad es de todos, y mandamos a hacer unos Planes Especiales de Bioseguridad a toditas las granjas de Nicaragua. Qué ¿pasa con el pequeño? Porque tenemos que hacer análisis, se llegó a una comunidad y tenemos que matar el chompipe, el pato, la gallina india, la lora, el chocoyo, y además tenemos que incinerarlos. Imagínate que llegue a un productor porque las gallinas están infectadas, porque de todas maneras se van a morir, pero no va a dejar, porque va a decir que es una locura.
Tenemos otro que se llama HLB, que es el de los cítricos, ese vino también de China, han salido cuestiones que se van transmitiendo y eso fue en casi todo el mundo, se te van secando los limones y el limón en su centro se pierde, el fruto del limón y se te convierte en amargo.
Tenés un limón en tu casa y te digo, ese limón está enfermo, creo que hay que botarlo, no, es que este lo sembró mi abuelita, mire le vamos a ir cortando las ramas, pero un día se le va a secar, al tiempo, dos, tres años se seca y hay que extraerlo y quemarlo para que no haya mayor problema.
Imaginate, la vigilancia de los naranjales en San Juan por ejemplo, 4,000 hectáreas y se te dan casos de HLB, pero como tenemos la coordinación con los equipos y la gerencia de ahí entonces vamos extrayendo, vamos haciendo todo un proceso sanitario.
Fresa, han producido fresa, Wal-Mart junto con el IPSA revisamos productores chiquitos, hoy procesan la fresa en Nicaragua, todavía traemos las plántulas de Chile, de Costa Rica, en Nicaragua ya estamos produciendo las primeras líneas de plantas bajo vigilancia. Plátano, es un cosa que hay que hacer mucho reconocimiento al INTA.
Periodista Alberto Mora
Mucho, porque andan con el asunto de las plántulas.
Palabras de Ricardo Somarriba
Las plántulas lograron seleccionar la genética en este país en plátano y banano, una eminencia los laboratorios, producimos un millón 700,000 porque vas por espacio, pero todo el equipo técnico del INTA en la línea son especiales.
Hay que hacerle ese reconocimiento siempre lo digo, cuando veo a Bosco, esos plátanos están buenos porque sacamos el gigante de la Isla de Ometepe y pasamos de 25 dedos en un racimo hasta 55 mejorando con la genética, se ha mejorado.
En ese tiempo que también discutíamos, que habíamos tenido, que solo hablábamos de 25,000 hoy estamos arriba de 50 y pico de miles de productores y aquí no se había exportado plátanos. Exportamos a Estados Unidos, Honduras, El Salvador, Costa Rica, bajo resguardo sigue el IPSA, porque tenemos la inocuidad de los alimentos.
Unas de las cosas que nos dicen, ¿cómo hicieron ustedes, por ejemplo ahorita, para certificar Nicaragua en corto tiempo con los chinos, te dicen afuera los técnicos cuando nos reunimos con los otros países? ¿Es política o es técnica?
Es política y técnica, pero por ejemplo, Panamá duró para su certificación en línea de trabajo para exportar a China más de 40 días. Costa Rica casi se asemejó, Nicaragua no me suspendieron la auditoria porque ellos suspendieron en su tiempo e hicimos la de pesca en 5 días y la de carne en 12 días.
Ya están todos los protocolos firmados, se tiene que comenzar la carne, los mataderos están acomodados, de siete mataderos en Nicaragua, seis van a exportar porque el otro tiene un mercado especial y la Línea de Inspección.
Yo nunca esperé, que en la línea de auditoria, reconocieran que el sistema sanitario, habíamos pasado Europa, Estados Unidos todos los que vienen, pero decir que China, reconocer que la inspección nacional, el Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria, daba todas las garantías para China es un grado de excelencia.
Periodista Alberto Mora
¿En los lácteos, cómo estamos?
Palabras de Ricardo Somarriba
Lácteos tenemos arriba de 45, mandamos 30 contenedores con esfuerzos de dos empresas, Lácteos del Sur y Chamorro hacia los Estados Unidos, la Masigüita también para no dejarla por fuera, 30 contenedores. Hoy van más de 400 contenedores en queso, porque no le gusta el quesillo al gringo, al nica es que le gusta el quesillo y al salvadoreño, ya vamos arriba de 400 y creo que podemos cerrar en unos 600 contenedores.
Pero hay otras plantas que cambiaron este País; por ejemplo, sería interesante Leymus, es una planta que está en Puerto Cabezas, Bilwi, acopia entre 80,000 y 110,000 litros, no tiene que envidiarle nada a ninguna de las plantas grandes y exporta 26 contenedores de quesillo para El Salvador y Honduras. Tenés LACTONIC, sobre la línea de Río San Juan, un explorador que comenzó Don Luis Cruz, Pastor, ese ya exporta generalmente hasta ocho contenedores de queso a los Estados Unidos, pero también, es el Presidente de los lácteos en El Salvador y entonces abastece también de queso y quesillo, está creciendo, acaba de comprar otra planta estaba en mal estado, está terminando de reparar porque dice que necesita más leche y más proceso.
Después tenés empresas, por ejemplo, Blanditos, los frijoles, le fuimos haciendo un acompañamiento hasta que logró exportar. Después tenés Prohuevo de El Granjero, hicimos acompañamiento, y ya logró exportar a Guatemala, tiene apertura en Costa Rica y otros países también en República Dominicana.
Cuando llegamos nosotros también en la línea de exportación, lo hicimos a 22 países, exportamos a 52, pero es la garantía de la sanidad, tenemos que, no es que llegue el empresario y le dice, yo quiero traer esto, no. La autoridad competente de país, dice tenemos que llenar todos los requisitos que son Formularios de hasta 2,000 preguntas, y tenemos que justificarlo con análisis, todo y enviarlo a ese país para que lo validen y posteriormente nos hagan la Auditoría.
El IPSA es una cosa es que lo ven como una cosa de que el IPSA que mucho friega, porque importa y exporta. Por ejemplo, en la semilla que viene de Brasil nosotros hacemos análisis de pasto porque los ganaderos a veces pelean. ¿Esto qué es? Si le hayamos dos semillas de maleza, le tenemos que hacer una limpieza especial o se tiene que ir del País, porque nos van a infectar los campos, entonces te dicen, todas esas regulaciones son cerradas.
Trazabilidad Bovina... Estamos a la par de Chile y Uruguay, nadie más, y casualmente este mes que viene hay un taller que lo está solicitando el OIRSA para que se haga en Nicaragua para transmitir su experiencia a Centroamérica y el Caribe.
El día viernes que pasó, estuvimos en la Sesión de las CIPF, que es la que procesa las Normas Internacionales para hacer las regulaciones, somos parte de ese equipo de Revisión, Análisis para hacer la propuesta a nivel mundial, porque cada continente tiene su sistema.
Por primera vez Nicaragua entra a la competencia, porque entre Argentina y Nicaragua le ganamos 9 a 7 en la votación. Se va hacer ese trabajo que vienen aquí más de 22 países entre el 27 y el 30 de agosto del año que viene. Tenemos que prepararnos, porque además es una cuestión solemne, además en Centroamérica y viene todo el sistema, es una garantía que nos dan.
Periodista Alberto Mora
Ha hecho un buen trabajo el Gobierno desde el IPSA. Yo le agradezco por haber venido, gracias por haber atendido esta invitación. Y bueno, amigos televidentes ustedes tienen la información, y aquellos que están interesados en exportar o importar, pues ya saben que en el IPSA tienen las puertas abiertas.