Chocolate danés en base de cacao nicaragüense gana múltiples premios

Submitted by tortilla on Mié, 13/09/2017 - 18:26

Consejo de Comunicación y Ciudadanía, 13 de septiembre 2017


Photo: Andreas Wiking

El cacao Fino y de Aroma de Nicaragua (utilizado por el chocolatero Danes Friis-Holm en una barra de chocolate oscuro de origen ( Chuno Tripple Turned 70%, de la empresa nicaragüense Ingeman) ganó en Junio pasado, el oro como el mejor de la Competencia Eurocopa 2017, de los Premios Internacionales de Chocolate que tuvo lugar en Amsterdam, del 9 al 12 de junio de 2017, que se centró en las barras de chocolate de un solo origen.

Los ganadores de esta final europea para las barras de chocolate de un solo origen, son considerados como semi-finalistas de la 6ta Edición de la final mundial de los Premios Internacionales del Chocolate, a realizarse, como todos los años, en el marco del Chocolate Show de Londres, que tiene lugar durante la Semana del Chocolate UK, del 13 al 15 de Octubre. La premiación de la final mundial se realizará el 13 de Octubre.

Las barras de chocolate de Friss-Holm, obtuvieron premios en casi todas las categorías: 6 medallas de oro, siete de plata y una de bronce, utilizando únicamente en sus barras cacao nicaragüense de las variedades Chuno Tripple Turned 70%; Chuno Double Turned, Joe, Nicaliso, Rugoso, Rugoso BAD fermentation, Barba e Indio Rojo, todos en 70 y La Dalia 100%, ganando además el oro del Gran Jurado, oro como mejor chocolatero y oro por comprar directamente el cacao (Directly traded).